食品添加剂对食品品质的影响
admin
2020年04月10日
食品添加剂[db:标签]随着食品工业的发展而发展起来的。食品添加剂能有效改善食品的色、香、味、形等感官品质。以及保存食物和延长食物的储存期。它在食品工业的发展中起着重要的作用。没有食品添加剂,就没有现代食品工业。食品添加剂对食品质量有什么影响?你如何看待过量食品添加剂的危害?
食品添加剂的好处
(1)有利于食品的保存,以防止食品变质。例如,防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败和食物中毒,抗氧化剂可以用来防止水果和蔬菜的酶促褐变和非酶促褐变,并延长食品的保质期。
(2)食物感官特性的变化。食物在加工后有时会褪色,改变颜色、味道和质地。适当使用食品添加剂如着色剂和增稠剂可以明显改善食品的感官质量和数量。
(3)保持或改善食物的营养价值。如营养强化剂。
(4)增加食物的种类和方便性。
(5)有利于食品加工操作,适合生产机械化和自动化。例如,使用消泡剂、助滤剂和稳定剂。
(6)满足其他特殊需求。例如,对于糖尿病患者,无糖食品可以由非营养甜味剂或低热甜味剂糖精或阿斯巴甜制成。
如果食品添加剂按照正常标准使用,它们不会影响食品,但是如果它们超过标准,就会对人造成伤害。因此,我们的正常饮食非常重要。我们也可以在家里准备一个食品安全检测器,这样我们的饮食会更健康。关于食品添加剂的更多信息,请到中国和泰国了解常识。
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