超市食品安全措施包括哪些
[db:标签]个人喜欢去超市购物的主要原因是超市的食物是安全的。然而,近年来超市食品质量的争议越来越多,所以我们必须保持警惕。超市食品安全措施包括哪些?您可以通过中泰小常识了解更多详情。
一、进货索证索票制度
(1)严格审查供应商(包括直接供货的卖方或生产商)的许可证和食品资格证书。
(2)对于采购的食品,要求并认真审核供应商的营业执照、生产许可证或流通许可证,标明已通过相关质量认证的食品的相关质量认证证书、进口食品的有效检验证书和国家要求通过检验检疫的食品的检验检疫证书。食品在有效期内首次购买时,应提交上述相关证明文件进行检验。
(3)在购买食品时要求供应商出具正式销售发票;或者,按照国家有关规定,索取由供应商盖章或签字的销售证明,并保留真实地址和联系方式;销售证书应注明名称、规格、数量、单价、金额、销售日期等。食物。
(4)获得和检验的营业执照(鉴定证书)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证书、检验检疫证书、质量检验报告和销售发票(证书)应根据供应商名称或食品类型存档备查。相关文件应自购买之日起妥善保存不少于2年。
二、食品进货查验记录制度
(1)记录供应商的名称、规格、数量、批号、保质期、名称和联系方式、购买日期等。每次购买食物时。
(二)采取账簿登记、文件粘贴归档等方式建立采购台账。食品采购台账应当自食品采购之日起保存不少于2年。
(三)食品安全管理人员定期检查库存台账,检查食品的保存和质量。对于即将达到保质期的食品,应当在库存台账中做醒目标记,集中展示或者向消费者提出醒目提示。对超过保质期或者腐败变质、质量不合格的食品,应当立即停止销售,拆除柜台销毁或者报工商行政管理部门依法处理,食品处理情况应当如实记入采购台账。
温馨提醒:
如果消费者特别想知道超市食品有哪些安全隐患?如果你知道更多关于超市安全小知识的信息,你就会知道超市里一些未知的食品安全问题。然后,购物时,我们可以有效地避免它。
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