原标题：哪些食物含有丰富的叶酸

哪些食物含有丰富的叶酸？

我不知道你是否发现我们周围有很多老年人容易中风。有数据显示中国有600万脑血管病（中风）患者，全球中风趋势较年轻。该年龄组的中风概率为20至64岁。它增加了25％，占中风患者的三分之一。缺乏叶酸可以增加中风的机会，想加叶酸但价格太贵？这些食物可以帮到你。

一、绿色蔬菜

蔬菜，扁豆，豆荚，西红柿，胡萝卜，南瓜，蘑菇，生菜，菠菜，芦笋，西兰花，油菜，卷心菜等。但是，蔬菜储存2至3天后，叶酸损失为50％至70％;汤等烹调方法可使食物中叶酸损失50％至95％;盐浸蔬菜，叶酸成分也会失去很多。因此，人们必须改变一些烹饪习惯，以尽量减少叶酸的流失。

　　二、水果

橙子，李子，杏，杨梅，海蜇，大枣，山楂，草莓，樱桃，香蕉，柠檬，桃，石榴，葡萄，猕猴桃，梨，核桃，苹果等也含有较多的叶酸。其中，猕猴桃含有高达8％的叶酸，并享有“天然叶酸”的美誉。想要添加叶酸的人可以多吃。孕妇在进食或早孕前，如果经常吃猕猴桃，有助于预防胎儿缺陷和先天性心脏病。

　三、肉类和动物肝脏

动物肝脏，肾脏，禽类和卵类，如猪肝，卵肉，牛肉，羊肉等。内脏可以说是觅食类中最高类型的叶酸，其中肝脏的叶酸含量为80（微克每100克），胆固醇含量高。患有心血管疾病的女性需要注意摄入量。

　四、谷物类

全麦面粉，米糠，小麦胚芽，燕麦，大麦，糙米等。燕麦的叶酸含量为190（微克每100克）。它是一种营养丰富的全谷类食品。富含维生素B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，将其浸泡在粥中或混入白米饭中。吃是获得它的好方法。