一般来说，蔬菜含有的热量比较低，但是也不能排除有的蔬菜本身来说也是高热量的，例如红薯、豌豆、茄子、芋头、玉米、豌豆、土豆、山药南瓜、菱角等蔬菜其实热量就比较高，吃多了就会导致发胖，主要是因为它们含有较高的淀粉、糖分或热量。然而，这并不意味着这些蔬菜不能食用，关键在于合理搭配和控制食用量。