山楂水改善积食的有效期一般来说是5-7天，但这也与个人的胃肠功能有关。如果个人胃肠功能较好，并且积食的症状比较轻微，可能喝山楂水7天左右就可以改善。但如果个人胃肠功能较差，积食的症状比较严重，甚至出现反复积食的情况，此时可能喝山楂水7天甚至更长时间才能不积食。山楂中含有的营养成分能够促进胃肠道蠕动，有助于体内食物的消化与吸收。