醋浸泡黑豆的做法：将黑豆放入锅中，用中火翻炒，或用中火煮沸足够的水，到表皮破裂（重要），停火。让黑豆冷却后，取出黑豆，放入玻璃瓶中，倒入黄米醋，浸入其中。密封玻璃瓶盖，将它们存放在冰箱或阴凉处，等到黑豆膨胀。通常为期两天。如果你发现醋在中间被吸收，你可以加醋直到它充满。

醋浸泡黑豆最好晚上吃，因为醋浸泡黑豆除了美白，黑头发，改善长期看电视，电脑引起的视力减退，还可以缓解一天的疲劳，舒缓神经，改善睡眠质量的作用。然而，当胃不舒服时，它不适合进食，因为生食对胃不利。

醋浸泡黑豆可以起到减肥效果。富含黑豆的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化减肥。

1。黑豆含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道益生菌，刺激肠道蠕动。

促进肠蠕动;而醋中的醋酸也可以促进肠胃蠕动，帮助消化。经常浸泡的黑豆醋可以改善肠道环境，缓解便秘。 2，醋中含有的氨基酸和乙酸成分可以防止脂质的合成，促进脂质的分解，从而避免脂肪在体内积聚。

3。黑豆中含有的皂甙可以促进脂肪代谢，减少体内脂肪的积累，减少小肠中多余营养素的吸收。此外，黑豆含有20％的木质素和果胶。这两种成分可以有效抑制脂肪和糖的吸收，并可以降低胆固醇和脂肪。维生素B2可以在脂肪分解过程中发挥作用。促进其分解的作用。