原标题：宝贝论坛严肃科学：为什么骨汤不能长高

宝宝论坛严肃的科学：为什么骨头汤不能长高

当我年轻的时候，每次吃饭，当有骨头汤时，我们总会经历这样的对话：

妈妈：多喝汤，长高。

我好！ （一杯饮料和清淡饮料）

妈妈：然后把骨髓吸干净，这是最互补的身体。

我好！ （在光中吮吸）

最后，我的母亲露出了满意的笑容。

一直以来，我们都被告知各种骨头汤都营养丰富，可以达到增加钙的效果。特别是在南方，很多家庭喜欢炖老火汤，几个小时的炖，汤是白化和加厚的，认为这对身体非常好，孩子可以吃得更多可以长高。

　01 骨头汤熬到又白又稠营养翻倍?

白色和厚实，像牛奶一样的骨头汤，就像人们想到的钙一样，可以长高吗？

真的不！关键点，那些乳白色的汤，实际上是脂肪+肉嘌呤+各种调味料的组合！

目瞪口呆！我被骗了这么多年，喝了这么多脂肪，难怪没有多长的高，但很多脂肪！现在当爸爸是母亲时，不要再让孩子陷入困境。特别是对于身体处于长身体关键时期的孩子，我真的不希望他们喝得太多。对于高血压，高血脂和肥胖的婴儿，这种高盐+高脂肪的汤更加致命。

　　02 多喝骨头汤有助于能长高?

如上所述，骨汤中的白质不是钙！我不能指望它长得更高！你为什么这么说？

虽然骨骼富含钙，但身体不能吸收钙。即使长时间炖煮，也很难将钙溶解到汤中。

中山大学进行了研究，证明骨汤是用蒸馏水制成的，汤中的钙含量一般在2mg/100ml左右，最大不超过4mg。这种钙含量非常非常少，这种含量可能不会超过您经常饮用的水中含有的钙。

知道化学知识的人会说，然后加一些醋，醋可以与骨头反应并反应钙。这个论点确实有一些道理，但关键是即使它溶解了多少也可以解散？

让我们再吃一块栗子：1公斤的排骨，根据化学反应的原理，加入至少100毫升的醋来反应，需要两三个小时才能煮出更多的钙。所以你确定，你想用100毫升的醋来煮汤吗？

　03 吃骨头髓营养更好更能长高吗?

有些人可能会说，因为取出钙是不切实际的，所以我会直接舔骨头，所有的营养都会被吃掉。

这个想法是正确的，但不幸的是，骨髓的营养并不像你想象的那么高。

骨髓实际上只是很多脂肪，没有特殊的营养。

人的高度是先天性（遗传）+获得性（营养/生活常规等）的组合，但也是生长和发育的高峰时期（出生后6个月/青春期前两年）。如果先天性病情不是很好，并且错过了发育期，那么期望吃骨髓高度是不现实的。它可以让你最多躺下。——胃比其他人高（痛）！

　04 如何科学地喝骨头汤?

话虽如此，只不过给每个人一个科学 不要长时间喝骨头汤！但是每个人都不能拒绝骨头汤。毕竟，这汤的营养价值是好的。

不要加太多调味料：有些人比较重，比如加入大量的调味料，如盐，卵肉，胡椒......味道不错，但过多的添加剂对身体不利，破坏了原有的营养的汤。

饮用前去掉油花：骨头汤完成后，会有一层油浮在上面，应该在饮用前打开，或者你也可以加一些吸油蔬菜做饭一起。

汤和肉都应该吃：有些人只喝汤没有肉，这是不科学的。汤中的营养源仍然是肉。如果你想化妆，你可以一起吃肉。