在制定儿童减肥食谱时，应注意控制总能量的摄入、增加蛋白质的摄入、控制糖分的摄入、多吃新鲜蔬菜和水果等方面。同时注意饮食的多样性和趣味性，让儿童在享受美食的同时也能养成健康饮食习惯。在饮食调整的同时，还应注意增加孩子的运动量，鼓励他们多参加户外活动、运动等消耗能量的活动。科学减肥需要从饮食和运动两方面入手，只有在两方面都做好才能达到最佳的减肥效果。