在如今各种饮食指南的文章上，我们总能听到多吃碱性食物等观点，那么什么是碱性食物呢，日常生活中常见的碱性食物又有哪些等问题，我们大家可能还不是很熟悉，今天就跟着好孕无忧小编一起来了解下碱性食品的相关知识。

什么是碱性食物

碱性食物与酸性食物相对，食物的酸碱性并不是靠味觉口感来划分的，而是根据食物在人体内的最终代谢产物来划分。如果食物经人体吸收消化分解后所得灰分（食品中的灰分是指食品经高温灼烧后残留下来的无机物）的化学成分中主要含有钾K、钠Na、钙Ca、镁Mg等阳离子元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物我们称为碱性食物，反之，含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）等阴离子元素较多的食物称为酸性食物。

碱性食物有哪些

食物的酸碱性不是取决于味觉，也与其本身的PH值无关，主要是根据食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定。

通常的蔬菜、水果、瓜豆类、茶类、乳制品类及坚果类中的杏仁，栗子等都属于碱性食物。下面详细介绍一些各类中的碱性食物，仅供参考。